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ダイエット中になんだか、しっくりした物が食べたいなと思ったら、中東やトルコの料理フモスを作ってみませんか。
蛋白質は豊富で、幾ら食べても食物繊維が豊富で、心が後ろめたくなりません。
フモスはトルコや中東ではヒヨコマメで作りますが、無ければ大豆でも大丈夫です。

●フモスの材料
ひよこまめ(缶詰の水煮、もしくは乾燥豆なら水に浸けて一晩置き、次の日茹でる)
ガーリック一欠け
オリーブオイル (量はお好みで)
塩(量はお好みで)

●フモスのレシピ
フードプロセッサーに塩、ガーリック、ヒヨコマメの水煮を水なしでいれます。
滑らかになるよう、オリーブオイルを入れながら混ぜてください。
もたもたするなら、少し水をいれてください。

フモスはクレオパトラが生きていた時代頃からの食品です、
野菜ステックやパンに塗って頂いても美味しいですし、そのまま頂いても止めなれない美味しさです。

塩は出来たら天然の海の塩をお使いください、自然のミネラルが沢山入っています。


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